Paul Bocuse… 1765’den beri lokantacı ve aşçılardan oluşan bir aileye doğmuş, yüzyılımızın en önemli şeflerinden, yüzyılın şefi diye anılması tesadüf …

Paul Bocuse… 1765’den beri lokantacı ve aşçılardan oluşan bir aileye doğmuş, yüzyılımızın en önemli şeflerinden, yüzyılın şefi diye anılması tesadüf değil, öyle ki zamanında ailesine takılan isim, ‘damak tadının başpiskoposu’.



22 sene önce yemek kariyerime başladığımda beni titreten isimlerden biriydi. Hala öyle. Mesleğine olan tutkusu, insanlar için, gastronomi için neler yapabileceği düşünerek geçirilen bir ömür, etkilediği binlerce insan…



Bocuse d’Or, Şef Paul Bocuse tarafından 1987’de kurulmuş dünyanın en önemli gastronomi yarışmas...
(yazının devamı için aşağıya tıklayın)


Kaynak: http://www.radikal.com.tr/yazarlar/tuba_satana/paul_bocuseun_izinden_bocuse_dor-1232442
Radikal » Tuba Şatana "Paul Bocuse’un izinden, Bocuse D’Or…" Köşe Yazısı

Radikal - Tuba Şatana Son Köşe Yazıları