Ben bugün size Almanların sosis servisi için kullandığı körili bir sosun tarifini vereceğim. Bu sos ile servis ettikleri sosislerin adı …
Chimichurri genellikle kırmızı et ile servis edilse de, beyaz et ve balıklarla da çok yakışan bir lezzete sahip. Geleneksel olarak …
Domatesleri küp küp doğrayın, fesleğenleri kıyın, sarmısakları rendeleyin, tuz, karabiber zeytinyağı ve balzamik sirke ile hepsini iyice karıştırın. Ekmek olarak …
Mayalanma süresinin sonuna doğru bir tavada yağ kızdırın, pişirmeye başlarken yağın gerçekten sıcak olması önemli, yoksa pişiler oldukça ağır olacaktır. …
İtiraf edeyim, aslında bu hafta ne yazayım diye düşünürken, dün akşam kayınbiraderimin “Antalya’da pazarda İstanbul’un üçte biri fiyata ayıklanmış karides …
Midyeleri ben buharda pişirdim, bir tencerenin dibine az su koyup üzerine buharla pişirme aparatını koydum, kapağını kapatıp donuk haliyle pişirmeye …
Bugün size son derece basit ve zahmetsiz bir ekmek tarifi vereceğim. Yoğurmak yok, toplasanız 10 dakika işçilik ya var ya …
İşin bilimsel tarafı şöyle: Hamur kabartma tozu alkalin bir malzeme, bu sayede tavuğun derisinin pH seviyesini artırıyor. Bu da deride …
Levent Metinoğlu sosyal medyada kahve üzerine bir yazı yazmıştı, o kadar güzel anlatmıştı ki kendisinin de izniyle ve dostluğuna sonsuz …
Açıkçası oklava konusunda pek hünerli olmadığım için böreği ben yufkayla yapıyorum. Genellikle de hızlı bir şekilde, tavada pişirmeyi seviyorum. Bunu …
Bu süreçte onlarca pizza tarifi okudum, inceledim, izledim. Neredeyse tüm tarifler, ya bir pizza taşı istiyor, ya özel bir fırında …
Magarina bulli, tavuklu makarna demek aslında. Adı üstünde, tavuklu bir makarnanın ne esprisi olabilir diyebilirsiniz, ama hellim peynirli, nefis bir …
Makarna pişirirken yapılabilecek acemi hatalarına düşmemek gerekiyor. O yüzden size bugün ideal bir makarna yapmak için yapılması ve yapılmaması gereken …
Yunanistan’da keyifle yenen yemeklerden souvlaki’yi özleyenler varsa diye, bu güzel tarifi araştırdım ve gerçekten müthiş sonuç aldığım bir deneme yaptım. …
Bugün size çok sevdiğim bir İtalyan usulü balık tarifi vereceğim. Bu aralar normalde yediğim kadar sık balık yemediğimizi fark ettim …
Madem evde kalıyoruz, çok kolay ve lezzetli bir ekmek tarifi yazayım sizlere. İtalyanların focaccia ekmeği. Bunu çok kolay yapabilirsiniz, biraz …
Bu dönemde alışveriş alışkanlıklarımızın da değişmesi bir mecburiyet oldu. Online alışverişin zirvesini yaşıyoruz. Birçok süpermarket online sistemlerinde 3-4 gün sonra …
İnsanlık tarihinde belki de bir ilk olarak, devlet sokağa çıkma yasağı ilan etsin diye herkes bekliyor ama hâlâ bu karar …
Bu dönem boyunca özellikle market alışverişlerini talan boyutuna getirmek, o anda o alışverişi yapma şansı olmayanlara büyük haksızlık, evet ihtiyaçların …
Sizi virüse karşı daha dayanıklı kılacak bir yemek yok. Kelle paça çorbası içen hasta olmaz diyenlere de, turşu yemeyi önerenlere …
Yıllardır basketbol maçı izlememiş biri olan beni önce her EuroLeague maçında televizyon başına oturttu Efes, sonrasında Larkin’in o 49 sayı …
Bu kadar mutsuz bir ortamda ne yazmak uygun düşer diye düşününce aklıma tiramisu geldi, neden mi? Tira mi su, İtalyanca …
Kase dünyasında çeşitler sınırsız. Keyfinize göre denemeler yaparak güzel sonuçlar alabilirsiniz. Ben eve gelen misafirlere bile bu tarz kaseler servis …
Şimdi nedir bu steak au poivre? Öncelikle bir Fransız mutfağı klasiğidir, karabiberli, bol karabiberli bir bonfile, kremalı bir sos, yanında …
