class=’cf’> TELLİ DUVAKLI PİLAV İsmi aslında ‘duvaklı pilav’ olarak geçer ama ben çok sevdiğim bu pilava ‘telli duvaklı’ diyorum. Geleneksel …

class=’cf’>

TELLİ DUVAKLI PİLAV

İsmi aslında ‘duvaklı pilav’ olarak geçer ama ben çok sevdiğim bu pilava ‘telli duvaklı’ diyorum. Geleneksel tarifte yerel Karacadağ pirinci ve sadeyağ kullanılır.

(6-8 kişilik)

NE LAZIM?

Pilavı için;

– 2 su bardağı pirinç

– 1 yemek kaşığı tereyağı (veya 4 yemek kaşığı zeytinyağı) 

– 3 su bardağı sıcak su (et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)

– 1 çay kaşığı tuz

Harcı için;

– 250 gr az yağlı kıyma (kuzu ya da dana)

– 1 yemek kaşığı tereyağı

– 1 ...
(yazının devamı için aşağıya tıklayın)


Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/sahrap-soysal/eti-ve-eksisi-bol-olsun-diyarbakir-41981553
Hürriyet » Sahrap Soysal "Eti ve ekşisi bol olsun! – Diyarbakır" Köşe Yazısı

Hürriyet - Sahrap Soysal Son Köşe Yazıları