Chimichurri genellikle kırmızı et ile servis edilse de, beyaz et ve balıklarla da çok yakışan bir lezzete sahip. Geleneksel olarak …

Chimichurri genellikle kırmızı et ile servis edilse de, beyaz et ve balıklarla da çok yakışan bir lezzete sahip. Geleneksel olarak bıçakla ince kıyılarak veya havanda dövülerek hazırlanan bir sos, ancak elbette bir blender ile de birkaç saniye içinde hazır etmek mümkün.

.

Türkiye’de Latin Amerika lokantalarını bulmak çok kolay değil. Dünyanın belki de en iyi et restoranları bu coğrafyada, özellikle de Arjantin’de. Ancak bizim gibi etobur kültüre sahip bir ülkede bu mutfaklara çok fazla bir talep olmuyor, muhtemelen kendi mangal kültürümüz ve esasında bu tür restoranların esas başarısını borçlu olduğu, Arjant...
(yazının devamı için aşağıya tıklayın)


Kaynak: https://www.gazeteduvar.com.tr/yazarlar/2020/08/02/latin-amerikanin-mukemmel-sosu-chimichurri/
Gazete Duvar » Evren Aybars "Latin Amerika’nın mükemmel sosu: Chimichurri" Köşe Yazısı

Gazete Duvar - Evren Aybars Son Köşe Yazıları