Kurbanlık hayvanların satın alınmasıyla sorumluluğumuz bitmiyor. Hayvanların kesim alanına nakli, kesim işlemi, etlerin dağıtılması ve muhafazası da sürecin bir parçası. …

Kurbanlık hayvanların satın alınmasıyla sorumluluğumuz bitmiyor. Hayvanların kesim alanına nakli, kesim işlemi, etlerin dağıtılması ve muhafazası da sürecin bir parçası.

Hayvanlara iyi davranılmalı

Kesim öncesinde ve kesim sırasında hayvanlara kötü muamele etmek onların strese girmelerine ve yorulmalarına neden olur ki bu insani olmadığı gibi, hayvan refahı ve et kalitesi açısından da olumsuz etkiler oluşturur. Hayvanların kesime götürülürken yorulması, eziyet edilmesi ve kesilen hayvanları görmeleri strese neden olur. Bu hayvanların eti koyu renkli, sert, kuru ve lezzetsiz olur ayrıca kısa sürede bozulur.

Kesim ehil kasap


Kaynak: https://www.dirilispostasi.com/makale/pazardan-sofraya-kurban-eti-5d51df625fe829197611ca16
Diriliş Postası » Prof. Dr. Naim Deniz Ayaz "Pazardan sofraya kurban eti" Köşe Yazısı

Diriliş Postası - Prof. Dr. Naim Deniz Ayaz Son Köşe Yazıları